Все рецепты - Помидоры с древних времен


	Помидоры с древних времен. Как предполагается, родом помидоры из Перу. Уже тогда ацтеки выращивали помидоры, как полезное растение и называли его «tomatl». Поэтому, до сих пор, во многих странах мира, помидор известен под именем – томат. В XVI веке испанские первооткрыватели привезли томаты из Америки в Европу. Сначала они использовались в декоративных целях, потому как считались ядовитыми, и лишь в XX веке помидор перешел в ранг съедобного полезного растения. В естественной среде помидоры созревают с июля по октябрь. Поэтому и в цене, в этот период, они не высоки. Хотя в супермаркетах, круглый год, на полках можно встретить выращенные в теплицах томаты. Помидор дозревает даже после того, как его сорвут с куста. При покупке обращайте внимание на целостность оболочки и проверяйте на отсутствие мягких пятен. Помидоры не любят холода, поэтому укладывать их в холодильник не стоит. Хранить их лучше всего при температуре 16ºС. Имея в 100 граммах всего 20 калорий, съеденные помидоры не отразятся на вашей фигуре. Зато принесут с собой множество полезных веществ таких как, витамин С, калий, а также балластные вещества. Но, пожалуй, самым важным составляющим помидора является ликопин. Красный, расщепляющий жиры пигмент, благотворно влияет на работу сердца.