Ингредиенты (для 12 формочек)

400 г муки

250 мл теплой воды

1 ч.л. соли

15 г дрожжей

1 ч.л. сахара

1 ч.л. оливкового масла

150 г ветчины из индюшки

200 г тертого сыра

перец болгарский красный, желтый, зеленый

тимьян

белый молотый перец

 муку для раскатывания теста

12 формочек

Приготовление

Муку, соль, воду, дрожжи, сахар и оливковое масло смешать и с помощью миксера взбивать 5 минут. Затем тесто накрыть и поставить в теплое место на 30 минут подходить. Порезать перец на кубики.

Духовку разогреть на 180ºС. Формочки смазать жиром.

Тесто обмять и раскатать. Посыпать раскатанное тесто ветчиной, сыром, сладким перцем. Посолить и поперчить. Закатать в рулет, разрезать на 12 частей и разместить в формочки.  Оставить немного подойти. Выпекать в нижней части духовки 25-30 минут.

Готовые кексы вытащить и посыпать тимьяном.