Ингредиенты (на 4 персоны) 1 кг зеленого лука 1 курица для бульона (1,5 кг) 1 гвоздика ½ пучка петрушки соль черный перец 200 г чернослива
Приготовление Лук помыть и порезать кольцами. Курицу залить водой, добавить специи и половину лука. Поставить вариться. Варить 1-1,5 часа. Вытащить курицу из бульона. Бульон процедить и добавить оставшийся лук. Дать закипеть и варить 15 минут. Затем добавить чернослив и варить еще 10 минут. При необходимости посолить. С курицы снять кожу. Отделить кости и разделить на средние кусочки. Снова положить в бульон. Закипятить. Подавать горячим.
1 кг зеленого лука
