Ингредиенты (на 4 порции)
 4 больших болгарских перца
500 г фарша из свинины и говядины
1 ч.л. тимьяна
2 острых перца чили
250 г замороженного, нарезанного шпината
250 г замороженного гороха
2 ст.л. растительного масла
1 зубок чеснока
2 головки зеленого лука
Перец и соль
Приготовление
Разогреть духовку до 200°С. Болгарский перец помыть, отрезать от каждого стебель в виде крышечки и извлечь все внутренности.
Фарш посолить, поперчить и добавить тимьян. Лук, перец чили и чеснок мелко порубить и слегка подрумянить на растительном масле.
Оттаявший шпинат с горохом добавить в фарш. Все обжарить 2 минуты и дать жиру стечь.
Заполнить начинкой болгарский перец и поставить в смазанную маслом форму для запекания.
Запекать в духовке, на среднем уровне в течение 30 мин.
| 
