Ингредиенты (на 4 персоны)

3 больших артишока

сок одного лимона

2 луковицы

2 зубка чеснока, мелко порезать

4 ст.л. оливкового масла

10 красных помидор черри

10 желтых помидор черри 

соль

молотый белый перец

Чили молотый

1 ст.л. жидкого меда

1,5 ст.л. бальзамического уксуса

60 г салата рукола

хлеб «Ciabatta»

черная оливковая паста

 Приготовление

Артишоки помыть, удалить верхние листья. Отрезать ножку. Порезать на пластинки. Полить лимонным соком.

Лук и чеснок порезать и поджарить до полуготовности  в оливковом масле. Помидоры порезать пополам. Добавить к луку в сковороде помидоры и артишоки. Жарить 2-5 минут. посолить. Поперчить. Добавить чили, мед и уксус.

Руколу помыть, обсушить и крупно порезать. Хлеб порезать на кусочки и поджарить на гриле.